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ビタミンB1

水溶性ビタミンの一つ。

別名チアミンと呼ばれる物質で、
糖質や脂質の代謝(エネルギー生産)に機能します。

なので不足すると疲れやすくなります。

一日の所要量は1mg程で、
欠乏症としては脚気や神経炎などの症状が有名です。

過剰症はありません。
取りすぎた水溶性ビタミンはおしっこと一緒に排出されるので。


ビタミンB1は、胚芽米や玄米などの穀類、豆、豚肉などに豊富に含まれています。

食事で得たエネルギーを効率的にエネルギーたらしめるためにも、
積極的に摂取したい栄養の一つですね。
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