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ナイアシン

水溶性ビタミンの一つで、
ビタミンB3にあたる栄養素です。

かつお、ぶり、サバなど魚介類に多く含まれますが、
その他の植物性/動物性食品にも豊富に含まれています。

ちゃんと食事していれば不足することはありません。

ちなみに一日の必要量はおよそ15mgNEです。

※NEは「ナイアシン当量」という意味で、
 ナイアシンにあたる複数の物質の総量を表すものとして
 このような単位が使われています。
 とりあえずこの場合ナイアシン自体は15mg要るという事です。

機能としては糖質、脂質、タンパク質の他、アルコールの代謝に関与する栄養素です。

不足すると皮膚炎や口内炎、下痢などを起こすと言われています。
不足する事はないでしょうけど。。。ε- (´ー`*) フッ
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